"

سلايدر الدجاج المقلي

دجاج
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

50 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كيلوجرام أفخاذ الدجاج مشفى

1

لتر لبن رائب

35

جرام ملح

150

جرام صلصة بوفالو حارة

30

جرام ثوم

400

جرام طحين متعدد الاستعمالات

150

جرام دقيق الذرة

45

جرام حليب بودرة

50

جرام مرق دجاج بودرة

5

جرام بابريكا مدخنة أو بودرة فلفل التشيبوتلي المدخن

15

جرام بابريكا

10

جرام ملح

30

جرام بودرة البصل

15

جرام بودرة الثوم

10

جرام باكينج صودا

10

جرام كزبرة

5

جرام جوزة الطيب

5

جرام زنجبيل مجفف

5

جرام فلفل أبيض

5

جرام بودرة الهال

500

جرام مايونيز ياباني

100

جرام صلصة السريراتشا

50

جرام معجون الفلفل الحار الكوري

1

جرام بودرة الفلفل الأبيض

30

جرام ثوم

10

جرام خل الأرز

0

خبز البطاطا

0

سلطة الكول سلو

50

جرام بصل أخضر

طريقة التحضير

1

ينقع الدجاج لمدة 4 ساعات على الأقل و6 ساعات في داخل كيس السوفيد

2

يطبخ الدجاج المنقوع سوفيد لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 65C درجة مئوية

3

في وعاء الخلط، تخلط كل المقادير الجافة معاً وترج لتوزيع التتبيلة بشكل متساوي.

4

يغلف الدجاج المطهي سوفيد فيد بخليط الطحين يدلك الدجاج بالطحين حتى الحصول على قشرة على شكل الحراشف ثم يوضع جانباً.

5

يمكن أن تكرر عملية التغليف مرتين كي يتغلف الدجاج جيداً اذا كنت ترغب بالحصول على قشرة خارجية سمكية.

6

يقلى الدجاج على درجة حرارة 175C مئوية حتى يصبح ذهبياً.

7

1. في وعاء الخلط، تخلط كل المقادير معاً.

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلوجرام أفخاذ الدجاج مشفى

1

لتر لبن رائب

35

جرام ملح

150

جرام صلصة بوفالو حارة

30

جرام ثوم

400

جرام طحين متعدد الاستعمالات

150

جرام دقيق الذرة

45

جرام حليب بودرة

50

جرام مرق دجاج بودرة

5

جرام بابريكا مدخنة أو بودرة فلفل التشيبوتلي المدخن

15

جرام بابريكا

10

جرام ملح

30

جرام بودرة البصل

15

جرام بودرة الثوم

10

جرام باكينج صودا

10

جرام كزبرة

5

جرام جوزة الطيب

5

جرام زنجبيل مجفف

5

جرام فلفل أبيض

5

جرام بودرة الهال

500

جرام مايونيز ياباني

100

جرام صلصة السريراتشا

50

جرام معجون الفلفل الحار الكوري

1

جرام بودرة الفلفل الأبيض

30

جرام ثوم

10

جرام خل الأرز

0

خبز البطاطا

0

سلطة الكول سلو

50

جرام بصل أخضر

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب

دجاج
دجاج
متوسطة
15 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا

دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ

دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة