"

الصالونة

وجبات غداء
كريم حيدر

كريم حيدر

مدة الطبخ

45 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

2

فخذ دجاج

1

كوب مرق دجاج

1

حبة باذنجان

2

حبة لب

2

حبة بطاطا

1

حبة طماطم كبيرة وناضجة

1

حبة بصل أحمر

1

حبة جزر

1

حبة فلفل أحمر حلو

1

حبة فلفل هندي حار

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة هال

1

ملعقة صغيرة شطة بودرة

1

ملعقة صغيرة زعفران

1

ملعقة صغيرة دهن حيواني

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

تقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة، نزيل بذور الفلفل الحار ويقشر الثوم.

2

في وعاء، تسفع أفخاذ الدجاج بـ1 ملعقة صغيرة دهن حيواني، يضاف الثوم والفلفل الحار والبهارات. يصب مرق الدجاج ويغلى المزيج حتى يصل إلى درجة الغليان، ثم تقشط الرغوة.

3

يسقط الباذنجان في مرق الدجاج ويطهى مدة 5 دقائق. تضاف البطاطا والجزر وتطهى لعدة دقائق، ثم يضاف البصل والفلفل الحلو والكوسا الإفرنجية في النهاية. وتطبخ مدة 2 دقيقة. ترفع عن النار وتقدم ساخنة مع أرز أبيض.

المكونات
طريقة التحضير

2

فخذ دجاج

1

كوب مرق دجاج

1

حبة باذنجان

2

حبة لب

2

حبة بطاطا

1

حبة طماطم كبيرة وناضجة

1

حبة بصل أحمر

1

حبة جزر

1

حبة فلفل أحمر حلو

1

حبة فلفل هندي حار

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة هال

1

ملعقة صغيرة شطة بودرة

1

ملعقة صغيرة زعفران

1

ملعقة صغيرة دهن حيواني

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة