Ad will close in seconds

Skip Ad

المكونات

+ -

  • 0.5 كوب معجون الميسو الأبيض الحلو
  • 1 ملعقة كبيرة صوص الصويا
  • 1 ملعقة كبيرة ميرين (صلصة التتبيل اليابانية)
  • 1 ملعقة كبيرة عصير العنب الأبيض
  • 3 ملعقة كبيرة عصير اليوزو
  • 3 ملعقة كبيرة عسل
  • 2 جرام x 00 فيليه السلمون، مع الجلد، منظف من الحراشف والحسك
  • مخلل الخيار والفلفل الحار:

  • 1 حبة خيار
  • 2 رشة ملح بحري
  • 1 حبة فلفل أحمر حار
  • 100 ملليلتر خل السوشي
  • خل السوشي:

  • 200 ملليلتر خل الأرز
  • 120 جرام سكر الكاستر
  • 20 جرام ملح بحري
  • 1 x 0 سم عشب الكومبو البحري مربع الشكل
  • للتقديم:

  • عشبة شيسو
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    يخفق الميسو الأبيض، صوص الصويا، عصير العنب الأبيض، ميرين، عصير اليوزو والعسل في وعاء خلط متوسط الحجم بحيث تمتزج كل المقادير وتشكل معجون ناعم.

  • 2

    يوضع فيليه السلمون على صينية وجهة الجلد إلى الأسفل ويوزع فوقه كمية وفيرة من النقوع. يغطى وينقع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة على الأقل.

  • 3

    يحمى الفرن مسبقاُ إلى 180 مئوية.

  • 4

    يشوى السلمون من 10 إلى 12 دقيقة تقريباً حتى يتكرمل الميسو وينضج السلمون بالكامل تقريباً ويقدم مباشرةً.

مخلل الخيار والفلفل الحار:

  • 1

    يقطع الخيار إلى نصفين وتستخدم ملعقة لكشط البذور ثم يقطع الخيار إلى قطع بحجم اللقمة.

  • 2

    يرش بالملح البحري ويترك جانباً لمدة 10 دقائق. سيخرج الماء من الخيار ويطرى.

  • 3

    بينما يطرى الخيار، تشوى حبة الفلفل الحار على النار حتى تسود. تفرم بالكامل ناعماً مع البذور والقشرة المحروقة حتى يتشكل معجون خشن.

  • 4

    يغسل الخيار من الملح ويسكب فوق الخل ومعجون الفلفل الحار المسفوعة. يخلط ثم يقدم.

خل السوشي:

  • 1

    يخلط الخل وسكر الكاستر والملح البحري والكومبو في قدر صغير.

  • 2

    يسخن حتى يذوب السكر ثم يترك حتى يبرد.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك