البرغل المفلفل

اغسلي البرغل. انقعيه بضع دقائق.

في قدر سخني الزيت والزبدة ثم اضيفي الثوم والبصل وقلبي ليذبل .

أضيفي الفلفل الحلو وقلبي ليذبل قليلاً.

أضيفي الملح، الفلفل، الكمون والكركم.

اضيفي البرغل وقلبي لمدة ٢ دقيقة ليتشوح ويكتسب نكهة طيبة.

اضيفي المعجون والطماطم المفروم و قلبي ليختلط.

اضيفي حوالي ٣ كوب من الماء ودعيه يغلي ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لينضج ( يمكنك إضافة مزيد من الماء بالتدريج حسب الحاجة إلى أن ينضج البرغل تماماً. كما يمكنك وضع البرغل في طبق فرن عميق وتغطيته جيداً ثم طهيه في فرن على درجة حرارة ١٥٠ لمدة ساعة لينضج تماماً)

السلطة: في طبق ضعي الطماطم، البصل، النعناع، زيت الزيتون، الدبس، الملح والفلفل، قلبي المكونات مع بعضها ثم قدميها بجانب البرغل.