Ad will close in seconds

Skip Ad
5
0 تقييم

طريقة تحضير المقروضة و مكونتها على موقع فتافيت

حلويات عربية

المقروضة

5
0 تقييم

طريقة تحضير المقروضة و مكونتها على موقع فتافيت

المكونات

+ -

    المقروضة:

  • 325 جم سميد ناعم، محمص
  • 125 جم دقيق
  • 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • رشة ملح
  • 3 صفار بيض
  • 2 بياض بيض
  • 125 جم سكر
  • 375 ملل زيت نباتي
  • 100 ملل ماء
  • الحشو:

  • 250 جم معجون التمر
  • 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 0.5 ملعقة صغيرة كبش قرنفل مطحون
  • 0.5 ملعقة صغيرة هيل مطحون
  • 0.5 ملعقة صغيرة يانسون
  • 0.5 كوب لوز مطحون
  • 1 حبة بشر برتقال
  • القطر:

  • 400 جم سكر
  • 1 ملعقة كبيرة عسل
  • 200 جم ماء
  • 1 عود من القرفة
  • 0.5 حبة من قشر البرتقال
  • 3 حبة هيل
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

لعمل الحشو:

  • 1

    تُخلط كل المقادير معًا.

لعمل القطر:

  • 1

    توضع كل المقادير في قدر على نار عالية الحرارة وتُغلى، ثم يُترك الخليط ليغلي غليانًا هادئًا لمدة 10 دقائق.

  • 1

    تُخلط المقادير الجافة معًا، فيما عدا السكر، في وعاء.

  • 2

    يُخفق صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط شاحب اللون وزغبًا.

  • 3

    تضاف 100 ملل من الزيت والماء ويُخلطا حتى يمتزجا جيدًا. يُخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكًا ويضاف إلى العجين، ثم يُترك جانبًا

  • 4

    تُشكل المقروضة على سطح الطاولة المرشوش بالدقيق على شكل أسطوانة طويلة، ثم تُسطح بالشوبك لتصبح على شكل مستطيل ضيق.

  • 5

    يُشكل معجون التمر على شكل أسطوانة طويلة بنفس الطول ولكن بنصف عرض المقروضة، ويوضع في المنتصف.

  • 6

    تُطوى المقروضة من الطرفين الطويلين على معجون التمر ويُضغط عليها لغلق الحواف معًا.

  • 7

    تُقطع المقروضة إلى قطع بعرض حوالي 3 سم لكل قطعة.

  • 8

    تُحمر المقروضة في زيت غزير ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تُرفع وتُصفى على مناشف ورقية.

  • 9

    تُغمس المقروضة في القطر وتُقدم.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك