بسكويت الكراوية الهش

يمزج الطحين و الملح في وعاء متوسط الحجم.

يضاف السكر و بذور الكراوية مع التحريك.

يخفق صفار البيض وبياض البيض وماء الورد لتكوين عجينة متماسكة.

تشكل العجينة بشكل قرص، تلف بنايلون التغليف وتوضع في البراد لـ30 دقيقة.

تفرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الطحين لتصبح بسماكة 8/1 بوصة.

تستخدم قطّاعة البسكويت لتقطيع البسكويت.

تستخدم ملعقة مسطحة لنقل البسكويت إلى صينية إعداد البسكويت المحضّرة، تاركين مسافة 1 بوصة فيما بينها.

تخبز في حرارة 170 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية بنية لـ10- 15 دقيقة.

تنقل إلى منصب شبكي لتبرد.