بلح البحر بالبقسماط و البارميجان

بعد تنظيف بلح البحر نقوم بأخذ القطعة المرفقة باللحم و نفصلها عن القطعة الأخرى

في قدر متوسط على النار نضيف الزيت ثم الفلفل الأحمر و الثوم و الثوم المعمر و نقلبهم قليلاً

نضيف البقسماط و البقدونس و الكزبرة و يقلب من 3-2 دقائق ليصبح البقسماط مقرمش قليلاً

نضيف شرائح الفلفل الجاف و عصير الليمون و برش الليمون و أخيراً الجبن البارميجان المبروش

يرفع الخليط عن النار

نأخذ ملعقة من الخليط و نضعها فوق بلح البحر لتغطية الحبة كاملاً و نقوم بالمثل لجميع حبات بلح البحر

نضيف قطرات من زيت الزيتون على الوجه قبل وضع الصينية في الفرن (درجة حرارة 200 ) إلى أن يتحمر الوجه

تخرج من الفرن و ترش بالمزيد من البارميجان و تزين بشرائح الليمون و تقدم.