"

معجنات فاهيتا الدجاج مع الأفوكادو صالصا

معجنات
مي يعقوبي

مي يعقوبي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

4

صدور دجاج مشوية و مقطعة مكعبات صغيرة

1

كوب فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة

1

شرائح بصلة مقطعة رفيعة

1/2

كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعما

1

كوب جبن شيدر مبشور

2

ملعقة كبيرة زيت

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1

ملعقة كبيرة صويا صوص

0

رشة فلفل أحمر حار مجفف

5 1/2

كوب دقيق

1 1/2

باكينج باودر

2

كوب ماء

1 1/2

زيت نباتي

2

حبة أفوكادو ناضجة و مقطعة مكعبات

1/2

كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف

1/4

كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم

1

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

0

عصير نصف ليمونة

0

رشة ملح

طريقة التحضير

1

نقوم بتحمير البصل و الفلفل في قليل من الزيت وإضافة الثوم البودرة و البابريكا و يقلب لمدة 5-4 دقائق

2

نضع مكعبات الدجاج المشوية مع الخليط و نضيف صلصة الصويا و الفلفل المجفف الحار

3

و نضع الخليط في طبق عميق و نضيف الجبن و الكزبرة و يقلب جيداً. هكذا أصبح الحشو جاهزاً و يوضع جانباً

4

في عجان كهربائي أو وعاء خفق أضف الدقيق ثم الباكينغ باودر و أبدأ بإضافة الماء تدريجياً خلال العجن.

5

تعجن جيداً إلى أن تتحول إلى كتلة من العجين السلس و يضاف لها الزيت و تعجن جيداً

6

تترك لترتاح لمدة ساعة قبل تشكيلها إلى كرات صغيرة من عجين بحجم كرة الجولف ثم فردها بعد رشها بالدقيق لمنع الالتصاق. تفرد إلى أن تصبح بسمك1/2 سم و تحمر في زيت غزير إلى ان يصبح لونها ذهبي.

7

7. تخلط جميع المكونات جيداً و توضع جانباً و لا ننسى الليمون حيث يساعد على عدم تغير لون الأفوكادو للأسود.

8

نقوم بفرد قطعة من العجين على شكل دائري ثم نقطعها إلى نصفين و أخذ جزء من الحشو نضعه على جانب واحد من العجين و نغلقه جيداً و نضغط عالاطراف ليصبح على شكل معجنات الكالزوني الإيطالية.

9

نكمل حشو باقي العجين

10

نحمر المعجنات في زيت غزير ليصبح لونها ذهبي محمر

11

تقدم إلى جانب الأفوكادو صالصا و القشدة الحامضة

المكونات
طريقة التحضير

4

صدور دجاج مشوية و مقطعة مكعبات صغيرة

1

كوب فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة

1

شرائح بصلة مقطعة رفيعة

1/2

كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعما

1

كوب جبن شيدر مبشور

2

ملعقة كبيرة زيت

1

ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة

1

ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1

ملعقة كبيرة صويا صوص

0

رشة فلفل أحمر حار مجفف

5 1/2

كوب دقيق

1 1/2

باكينج باودر

2

كوب ماء

1 1/2

زيت نباتي

2

حبة أفوكادو ناضجة و مقطعة مكعبات

1/2

كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف

1/4

كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم

1

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

0

عصير نصف ليمونة

0

رشة ملح

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

الدونات

معجنات
معجنات
متوسطة
0 دقيقة

ستار شيف

أرز بالتمر والقرفة

معجنات
معجنات
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

الأرز الأسمر مع الهليون والفطر

معجنات
معجنات
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

بان دو جين

معجنات
معجنات
متقدمة
30 دقيقة