"

المقلوبة الفلسطينية

اطباق عالمية
مي يعقوبي

مي يعقوبي

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

4

بطاطس مقطعة شرائح

3

باذنجان مقطع شرائح

2

لتر شوربة لحم معدة مسبقا

1

كيلو شرائح لحم الفيليه

0

أرز بسمتي

0

أرز مصري

1

ملعقة كبيرة كركم

0

صنوبر و لوز محمص أو مقلي

4

ملاعق زبدة

0

بقدونس للتزيين

طريقة التحضير

1

نقوم بتحمير البطاطا و الباذنجان في زيت غزير و توضع جانباً

2

في قدر كبير نضع 3-2 ملاعق زيت و نقوم بتحمير شرائح اللحم لمدة 2 دقيقة على كل جانب

3

نقوم بوضع وترتيب شرائح البطاطا و شرائح الباذنجان فوق اللحم

4

نضيف الأرز المنقوع و المصفى مسبقاً فوق اللحم و البطاطا و الباذنجان

5

نضيف الشوربة إلى أن تغطي الأرز و ترتفع عنه بمقدار 2 سم

6

يضاف الكركم للشوربة

7

يترك الأرز ليصل لدرجة الغليان و يتساوى ارتفاع الشوربة مع الأرز.

8

يغطى الخليط و يوضع على نار منخفضة إلى أن يتم النضج تماماً

9

تضاف الزبدة على الوجه و تقلب في صينية تقديم و ترش بالمكسرات و البقدونس

المكونات
طريقة التحضير

4

بطاطس مقطعة شرائح

3

باذنجان مقطع شرائح

2

لتر شوربة لحم معدة مسبقا

1

كيلو شرائح لحم الفيليه

0

أرز بسمتي

0

أرز مصري

1

ملعقة كبيرة كركم

0

صنوبر و لوز محمص أو مقلي

4

ملاعق زبدة

0

بقدونس للتزيين

المزيد من الوصفات

ستار شيف

الكسكس المغربي مع التمر...

اطباق عالمية
اطباق عالمية
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

ترياكي لحم البقر

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
30 دقيقة

فايز الريماوي

فاهيتا لحم

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متوسطة
20 دقيقة

فايز الريماوي

كاري القريدس مع الأرز البسمتي

اطباق عالمية
اطباق عالمية
متقدمة
20 دقيقة