"
مي يعقوبي
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
6 أشخاص
4
بطاطس مقطعة شرائح
3
باذنجان مقطع شرائح
2
لتر شوربة لحم معدة مسبقا
1
كيلو شرائح لحم الفيليه
0
أرز بسمتي
0
أرز مصري
1
ملعقة كبيرة كركم
0
صنوبر و لوز محمص أو مقلي
4
ملاعق زبدة
0
بقدونس للتزيين
1
نقوم بتحمير البطاطا و الباذنجان في زيت غزير و توضع جانباً
2
في قدر كبير نضع 3-2 ملاعق زيت و نقوم بتحمير شرائح اللحم لمدة 2 دقيقة على كل جانب
3
نقوم بوضع وترتيب شرائح البطاطا و شرائح الباذنجان فوق اللحم
4
نضيف الأرز المنقوع و المصفى مسبقاً فوق اللحم و البطاطا و الباذنجان
5
نضيف الشوربة إلى أن تغطي الأرز و ترتفع عنه بمقدار 2 سم
6
يضاف الكركم للشوربة
7
يترك الأرز ليصل لدرجة الغليان و يتساوى ارتفاع الشوربة مع الأرز.
8
يغطى الخليط و يوضع على نار منخفضة إلى أن يتم النضج تماماً
9
تضاف الزبدة على الوجه و تقلب في صينية تقديم و ترش بالمكسرات و البقدونس
4
بطاطس مقطعة شرائح
3
باذنجان مقطع شرائح
2
لتر شوربة لحم معدة مسبقا
1
كيلو شرائح لحم الفيليه
0
أرز بسمتي
0
أرز مصري
1
ملعقة كبيرة كركم
0
صنوبر و لوز محمص أو مقلي
4
ملاعق زبدة
0
بقدونس للتزيين
3 تعليقات