Ad will close in seconds

Skip Ad
363
1 تقييم
اطباق عالمية

المسخن الفلسطيني

363
1 تقييم

المكونات

+ -

  • 2 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع
  • 1 كيلو بصل مفروم فرم متوسط
  • 2 كوب زيت زيتون
  • 0.5 كوب سماق
  • 0.5 كوب شوربة لحم أو دجاج
  • صنوبر محمر للتزيين
  • لعمل عجينة الخبز
  • 2 كوب دقيق
  • 3 ملعقة كبيرة لبن بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 بيضة
  • 120 مل ماء
  • 3 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    نرص قطع الدجاج في صينية فرن و نضيف عليها القليل من زيت الزيتون و رش سماق و ملح و نخبزها في فرن مسبق التسخين لدرجة حرارة 250 لمدة 40 دقيقة

  • 2

    في حلة كبيرة على نار منخفضة نضيف البصل و زيت الزيتون و نقلبهم لمدة 20-15 دقيقة إلى أن يصبح البصل طريا دون أن يأخذ لون التحمير.

  • 3

    نضيف السماق و الملح و الشوربة و نضع خليط المسخن جانبا إلى أن نحضر الخبز

لعمل الخبز

  • 1

    لعمل خبز البيتا نقوم بوضع جميع المكونات العجين ماعدا الزبد في عجان أو وعاء خفق نعجنهم جيدا ثم نقوم بإضافة الزبد و متابعة العجين لمدة 3-2 دقائق.

  • 2

    (إذا كانت العجين طرية نقوم بإضافة 2-1 ملعقة كبيرة دقيق حتى تتماسك)

  • 3

    نضع العجين جانبا و نقوم بتغطيته و تركه لمدة ساعة ليتخمر.

  • 4

    يشكل العجين على شكل كرات صغيرة و يفرد على سطح مرشوش بالدقيق لمنع الإلتصاق.

  • 5

    يخبز لمدة 3-2 دقائق على صاج خبز على نار مرتفعة أو في طاسة غير قابلة للإلتصاق.

  • 6

    نقوم بأخذ رغيف خبز و وضع مغرفة كبيرة من خليط البصل و زيت الزيتون ثم نزين بالصنوبر

  • 7

    نقوم بوضع رغيف آخر فوقه و نكرر نفس الخطوة السابقة حتى انتهاء الخبز

  • 8

    يقدم إلى جانب الدجاج المشوي و سلطة الزبادي.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك