حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
500
جرام كنافه
1
ملعقة صغيرة فانيلا
4
ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
0
رشة ملح
1
كيلو جرام تمر
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
0
زيت نباتي
0
ماء زهر
0
ملعقة يعجن التمر بالزيت وقليل من ماء الزهر ويضاف اليه ربع قرفة
0
كاستر
500
ملليلتر حليب
100
جرام سكر
2
بيض
60
جم نشاء الذرة
0
فانيللا
0
مكونات الشراب
1
كوب ماء
1 1/2
كوب سكر
0
ماء ورد
0
يخلط السكر مع الماء ويوضع على النار
0
عند الغليان يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يضاف اليه ماء الورد ويترك جانباً
1
طريقة حشوة الكاسترد.
2
يوضع الحليب على النار حتى يغلي.
3
يخفق البيض مع السكر والفانيللا ويضاف إليه النشاء.
4
يؤخذ قليل من الحليب المغلي ويضاف الى مزيج البيض والسكر.
5
يسكب عليه باقي الحليب ويخلط حتى يتكاثف.
6
يبعد عن النار ويترك ليبرد.
1
تخلط الكنافة بالزبدة وتفرك جيداً مع الفانيلا.
2
توضع نصف الكمية في صينية مدهونة ويوضع فوقها الكاسترد وتغطّى بكميّة أخرى من الكنافة.
3
توضع ملعقة زبدة اضافية فوق الكنافه وتخبز إلى أن يحمر لونها.
4
تقلب على الجهة الاخرى لتتحمّر.
5
تُخرج من الفرن وتسقى بالشراب.
6
تزين باللوز أو جوز الهند حسب الرغبة.
7
كنافه بالكاسترد وقطع المشمش.
8
توضع الكنافة في قوالب صغيره (قوالب تارت) مدهونه ويوضع في وسطها كميّة من الكريم باتيسيير (كاستر)وتزين بقطعة مشمش أو خوخ.
9
توضع ملعقة زبدة إضافية فوق الكنافه وتخبز إلى أن يحمر لونها.
10
تخرج من الفرن وتسقى بالشراب.
11
تزين باللوز أو جوز الهند حسب الرغبة.
500
جرام كنافه
1
ملعقة صغيرة فانيلا
4
ملعقة كبيرة سمن أو زبدة
0
رشة ملح
1
كيلو جرام تمر
1/2
ملعقة صغيرة قرفة
0
زيت نباتي
0
ماء زهر
0
ملعقة يعجن التمر بالزيت وقليل من ماء الزهر ويضاف اليه ربع قرفة
0
كاستر
500
ملليلتر حليب
100
جرام سكر
2
بيض
60
جم نشاء الذرة
0
فانيللا
0
مكونات الشراب
1
كوب ماء
1 1/2
كوب سكر
0
ماء ورد
0
يخلط السكر مع الماء ويوضع على النار
0
عند الغليان يترك على النار لمدة 10 دقائق ثم يضاف اليه ماء الورد ويترك جانباً
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات