كيك الشوكولاتة سوفلية

يفرق الصفار عن البياض.

يخفق صفار البيض جيداً مع كمية من السكر الناعم.

تضاف إليه الشوكولاتة الذائبه مع متابعة الخفق.

ثمّ يضاف الكاكاو بواسطة ملعقة.

يخفق بياض البيض مع رشة ملح والكمية المتبقّيه من السكر الناعم ثم يضاف إلى خليط الصفار بواسطة الملعقة.

يسكب الخليط في صينيةٍ مستطيلة مغلّفه بورق الشمع.

يوضع في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة على درجة حرارة تصل إلى 350 درجة مئوية.

يخرج الكيك من الفرن ويوضع على الشبك لمدة 5 دقائق ليبرد.

ثم يقلب على الرخام المرشوش بالسكر الناعم.

ويحشى بالكريمة المخفوقة وتلفّ على شكل السويسرول.

تزين بالسكر الناعم وتوضع في الثلاجة لتبرد قبل تقديمها.

ملاحظة : يرجى التقيّد بدرجة حرارة الفرن والمدّة المحددة.