"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
40 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
3 أشخاص
1
فخذ غنم متوسط الحجم
4
فصوص ثوم شرائح
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
رشة قرفة
1
جزرة مقطعة
1
بصلة صغيرة مقطعة
1
عود سلري مقطع
1
فخذ غنم متوسط الحجم
4
فصوص ثوم شرائح
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
رشة قرفة
1
جزرة مقطعة
1
بصلة صغيرة مقطعة
1
عود سلري مقطع
2
ملعقة كبيرة طحين
2
كوب مرق الدجاج
0
ملعقة كبيرة صويا صوص
0
عرق إكليل الجبل
2
ملعقة كبيرة طحين
2
كوب مرق الدجاج
0
ملعقة كبيرة صويا صوص
0
عرق إكليل الجبل
1
تصنع فتحات صغيرة بالفخذ ثم تحشى الفتحات بالثوم .
2
يخلط الزيت والبهار ثم يمسح الفخذ به .
3
يوضع الخضار مع 1⁄4 كوب ماء في صينية الفرن ثم يوضع الشبك وعليه الفخذ .
4
يشوى في فرن لمدة ساعة و نصف .
5
يمسح الفخذ من حين لآخر بالصلصة التي بالقاع . .
6
بعد النضج يغطى بالقصدير .
7
تصب العصارة التي بالصينية في وعاء.
8
يوضع الطحين ويخلط ثم يضاف المرق والصلصة بالتدريج .
9
تضاف الصويا وتترك حتى تتكاثف .
1
فخذ غنم متوسط الحجم
4
فصوص ثوم شرائح
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
رشة قرفة
1
جزرة مقطعة
1
بصلة صغيرة مقطعة
1
عود سلري مقطع
1
فخذ غنم متوسط الحجم
4
فصوص ثوم شرائح
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
0
رشة قرفة
1
جزرة مقطعة
1
بصلة صغيرة مقطعة
1
عود سلري مقطع
2
ملعقة كبيرة طحين
2
كوب مرق الدجاج
0
ملعقة كبيرة صويا صوص
0
عرق إكليل الجبل
2
ملعقة كبيرة طحين
2
كوب مرق الدجاج
0
ملعقة كبيرة صويا صوص
0
عرق إكليل الجبل
3 تعليقات