"

الفخذ المشوي بالفرن

لحوم وشوي
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات

1

فخذ غنم متوسط الحجم

4

فصوص ثوم شرائح

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

رشة قرفة

1

جزرة مقطعة

1

بصلة صغيرة مقطعة

1

عود سلري مقطع

1

فخذ غنم متوسط الحجم

4

فصوص ثوم شرائح

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

رشة قرفة

1

جزرة مقطعة

1

بصلة صغيرة مقطعة

1

عود سلري مقطع

2

ملعقة كبيرة طحين

2

كوب مرق الدجاج

0

ملعقة كبيرة صويا صوص

0

عرق إكليل الجبل

2

ملعقة كبيرة طحين

2

كوب مرق الدجاج

0

ملعقة كبيرة صويا صوص

0

عرق إكليل الجبل

طريقة التحضير

1

تصنع فتحات صغيرة بالفخذ ثم تحشى الفتحات بالثوم .

2

يخلط الزيت والبهار ثم يمسح الفخذ به .

3

يوضع الخضار مع 1⁄4 كوب ماء في صينية الفرن ثم يوضع الشبك وعليه الفخذ .

4

يشوى في فرن لمدة ساعة و نصف .

5

يمسح الفخذ من حين لآخر بالصلصة التي بالقاع . .

6

بعد النضج يغطى بالقصدير .

7

تصب العصارة التي بالصينية في وعاء.

8

يوضع الطحين ويخلط ثم يضاف المرق والصلصة بالتدريج .

9

تضاف الصويا وتترك حتى تتكاثف .

المكونات
طريقة التحضير

1

فخذ غنم متوسط الحجم

4

فصوص ثوم شرائح

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

رشة قرفة

1

جزرة مقطعة

1

بصلة صغيرة مقطعة

1

عود سلري مقطع

1

فخذ غنم متوسط الحجم

4

فصوص ثوم شرائح

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود

0

رشة قرفة

1

جزرة مقطعة

1

بصلة صغيرة مقطعة

1

عود سلري مقطع

2

ملعقة كبيرة طحين

2

كوب مرق الدجاج

0

ملعقة كبيرة صويا صوص

0

عرق إكليل الجبل

2

ملعقة كبيرة طحين

2

كوب مرق الدجاج

0

ملعقة كبيرة صويا صوص

0

عرق إكليل الجبل

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

أوراق الخضار مع لحم الضأن...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متقدمة
30 دقيقة

فايز الريماوي

رغيف اللحم

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

جلوكباب مع الصلصة الخفيفة

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

كتف الضأن المشوي مع سلطة...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
10 دقيقة