"

سمبوسه

مقبلات
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1 1/2

كوب طحين

2

ملعقة صغيرة ملح

3/10

كوب ماء دافئ

2

ملعقة صغيرة زيت

3

بطاطا مسلوقه ومقطعة مكعبات

3

ملعقة كبيرة زيت

1

بصلة متوسطة مقطعة

2

ملعقة صغيرة حبوب الكمون

1/2

ملعقة صغيرة حبوب الخردل

1

قرن فلفل حار مقطع

2

فص ثوم مهروس

2

ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1

ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/4

كوب كزبره مفرومة

طريقة التحضير

1

يوضع الطحين والملح في طاسة ويصنع حفره في الوسط .

2

يضاف الزيت والماء ويعجن حتى تصبح عجينة طرية .

3

تترك ترتاح على سطح مرشوش بالطحين لمدة 30 دقيقة .

4

تفرد ثم تقطع وتحشى وتقفل على شكل مثلث كبير .

5

يسخن الزيت في مقلاة ثم تحمر البصلة .

6

تضاف الحبوب والفلفل والثوم والزنجبيل وجوزة الطيب ويطبخ جيداً .

7

تضاف البطاطا المقطعة والعصير و الكزبرة .

8

تبرد ثم تحشى بالسمبوسة وتقلى في زيت ساخن غزير .

المكونات
طريقة التحضير

1 1/2

كوب طحين

2

ملعقة صغيرة ملح

3/10

كوب ماء دافئ

2

ملعقة صغيرة زيت

3

بطاطا مسلوقه ومقطعة مكعبات

3

ملعقة كبيرة زيت

1

بصلة متوسطة مقطعة

2

ملعقة صغيرة حبوب الكمون

1/2

ملعقة صغيرة حبوب الخردل

1

قرن فلفل حار مقطع

2

فص ثوم مهروس

2

ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش

1/4

ملعقة صغيرة جوزة الطيب

1

ملعقة صغيرة عصير ليمون

1/4

كوب كزبره مفرومة

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة