ماربل كيك

يفرق البياض عن صفار البيض.

يخفق بياض البيض جيداً مع رشة ملح وقليل من السكر ثم يترك جانباً.

يخفق صفار البيض جيداً مع باقي كميّة السكر والفانيليا.

تضاف الزبدة إلى خليط الصفار تدريجياً ثم يضاف إليه المربى دون التوقف عن الخفق وبعدها الحليب.

يضاف الطحين مع البيكنغ بودر والنشاء بواسطة ملعقة.

ثمّ يضاف بياض البيض المخفوق بواسطة الملعقة أيضاً.

يُؤخذ قسم من العجينة ويضاف إليها الكاكاو.

ويبدأ في سكب العجين في قالب مدهون ومرشوش طحين.

توضع كمية من العجين الأبيض ثم الذي بالشوكولاتة ثمّ الأبيض ثمّ الشوكولاتة وهكذا...

تؤخذ شوكة ويتم تشكيل العجينة على شكل رخام.

يخبز على 400 فهرنهايت لمدة 5 دقائق ثمّ 35 الى 40 دقيقه على درجة 350 فهرنهايت.