"

كرات اللحم الحارة مع الباستا

مكرونات
منذر الصمد

منذر الصمد

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات

500

جرام لحم بقري مفروم

1

حبة فليفلة حمراء

1/4

كوب بقسماط

2

ملعقة زيت زيتون

1

حبة بصل

2

فص ثوم

1

عبوة طماطم

1

ملعقة أوريجانو

1/2

كوب ماء

0

رشة سكر

400

جرام باستا

0

برش الليمون

طريقة التحضير

1

يوضع اللحم المفروم والفلفل الحار والبقسماط في وعاء ويتبلوا بالملح ويخلطوا معاً باستخدام اليدين جيداً.

2

يشكل الخليط على شكل 12 كرة متساوية الحجم.

3

تسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة، وتضاف كرات اللحم وتطهى مع قلبها باستمرار لمدة 5 دقائق إلى أن تتحمر بالتساوي، ثم ترفع من الزيت وتوضع جانباً وتنظف المقلاة.

4

يضاف باقي الزيت إلى المقلاة ويطهى البصل والثوم لمدة من دقيقتين إلى 3 دقائق أو إلى أن يطرى البصل، ثم تضاف الطماطم والأوريجانو والماء.

5

يغلى الصوص، ثم تضاف كرات اللحم وتطهى على نار هادئة مع تغطيتها جزئياً لمدة 10 دقائق مع قلبها من حين إلى آخر إلى أن تنضج، ثم يتم تذوق الصوص ويتبل بالملح والفلفل والسكر.

6

في تلك الأثناء تطهى الباستا في قدر كبيرة الحجم بها ماء مملح مغلي إلى أن تنضج وتطرى.

7

تصفى الباستا وتقدم مع كرات اللحم.

المكونات
طريقة التحضير

500

جرام لحم بقري مفروم

1

حبة فليفلة حمراء

1/4

كوب بقسماط

2

ملعقة زيت زيتون

1

حبة بصل

2

فص ثوم

1

عبوة طماطم

1

ملعقة أوريجانو

1/2

كوب ماء

0

رشة سكر

400

جرام باستا

0

برش الليمون

المزيد من الوصفات

ستار شيف

باستا بينييه مع نودلز...

مكرونات
مكرونات
سهلة
0 دقيقة

ستار شيف

باستا بالصوص الأبيض والدجاج

مكرونات
مكرونات
سهلة
0 دقيقة

فايز الريماوي

لازانيا الدجاج قليلة الدسم

مكرونات
مكرونات
متقدمة
60 دقيقة

فايز الريماوي

معكرونة الريجاتوني مع...

مكرونات
مكرونات
متوسطة
15 دقيقة