"

أقراص بالعجوه (التمر)

حلويات عربية
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

15 أشخاص

المكونات

2

كيلوجرام طحين

1

كيلوجرام سمن حيواني

75

جرام حليب بودرة

250

جرام سكر بودرة

1

ملعقة شاي ماء ورد

300

ملم ماء

1

كيلو جرام تمر طري

100

جرام سمنة

1 1/2

ملعقة طعام قرفة ناعمة

1

ملعقة شاي

طريقة التحضير

1

يعجن التمر مع الذبدة أو السمنه مع القرفه والقرنفل للحصول على عجينة ناعمة أو ممكن استعمال عجينة تمر جاهزة .

2

توضع السمنة والسكر في العجانة حتى تذوب كلها وتخلط جيداً مع اضافة ماء الورد يخلط حليب البودرة مع الطحين ويضاف فوق السمنة ويخلط على بعض قليلاً , يضاف الماء ويخلط مع باقي المكونات , يجب أن لايأخذ العجن وقت طويل , وتترك العجينة لترتاح لمدة 6 ساعات .

3

تلين العجينة بدعكها باليد وتقطع على شكل طابات .

4

طريقة الحشي قريبة إلى طريقة الكبة تؤخذ قطعة صغيرة من العجينة وتفتح باليد في منتصفها , و تحشى بالحشوة ثم توضع في قالب خشب خاص بأقراص العجوة .

5

تصف على صينية و تخبز في الفرن درجة الحرارة 180 حتى يصبح لونها أشقر , تترك في الصينية حتى تبرد وتكون جاهزة .

المكونات
طريقة التحضير

2

كيلوجرام طحين

1

كيلوجرام سمن حيواني

75

جرام حليب بودرة

250

جرام سكر بودرة

1

ملعقة شاي ماء ورد

300

ملم ماء

1

كيلو جرام تمر طري

100

جرام سمنة

1 1/2

ملعقة طعام قرفة ناعمة

1

ملعقة شاي

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

ثنائي الجلاب والصنوبر

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
60 دقيقة

نيرمين هنو

لقيمات بقطع الشوكولاتة الصغيرة

حلويات عربية
حلويات عربية
متوسطة
20 دقيقة

نيرمين هنو

موس وبسبوسة اللوز

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

جاتو بالفراولة

حلويات عربية
حلويات عربية
متقدمة
20 دقيقة