"

ساق العجل المشوية

وجبات غداء
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

200 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

10 أشخاص

المكونات

1

ساق عجل

3

عبوات زبادي

3

فصوص ثوم

3

حبات طماطم مبروشة

1

ملعقة سماق

0

بصلات

2

ملعقة خل

1

ملعقة سكر

1/2

ملعقة توابل عربية

طريقة التحضير

1

يخلط الزبادي مع بقية المكونات.

2

تغسل ساق العجل وتجفف.

3

تتبل الساق في خليط الزبادي وتوضع في الثلاجة طوال الليل.

4

تسخن مقلاة ذات قاعدة ثقيلة على نار متوسطة الحرارة.

5

توضع في المقلاة 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وزيت الزيتون وتحمر الساق على جميع الجوانب إلى أن تكتسب اللون البني الذهبي.

6

يضاف 1 كوب من الماء الساخن أو المرق وتتبل الساق وتغطى.

7

تطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم توضع في الفرن لمدة من 45 دقيقة إلى ساعة.

المكونات
طريقة التحضير

1

ساق عجل

3

عبوات زبادي

3

فصوص ثوم

3

حبات طماطم مبروشة

1

ملعقة سماق

0

بصلات

2

ملعقة خل

1

ملعقة سكر

1/2

ملعقة توابل عربية

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة