Ad will close in seconds

Skip Ad
144
0 تقييم
حلويات عربية

الهريسة

144
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 300 جرام بودرة اللوز منخولة
  • 150 جرام سكر بودرة
  • 50 جرام زبدة
  • 70 ملل ماء زهر أو ماء ورد
  • فانيليا طازجة (اختياري)
  • ملون غذائي (حسب الذوق)
  • ورق الشمع
  • كمية من السكر الناعم لفرد الحلويات
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    يخلط ماء الورد، السكر والفانيلا ويترك لينقع قليلاً، ثم يوضع على النار لدرجة الغليان وإلى أن تتشكل فقعات على سطح القطر.

  • 2

    تضاف الزبدة وبودرة اللوز، ويحرك المزيج باستمرار بواسطة ملعقة خشب لتجفيف العجينة وعدم التصاقها بقاع الطنجرة.

  • 3

    في هذه المرحلة، يمكن تقسيم العجينة وتلوينها حسب الذوق. (خطوة مهمة جداً).

  • 4

    ترش ورقة الشمع بقليل من السكر الناعم ثم توضع فوقها العجينة مع تشكيل طبقات بألوان مختلفة، أو تشكل مثل الأنبوب أيضاً بألوان مختلفة وتجمع مع بعضها. تغطى بورق خبز.

  • 5

    تترك في مكان بارد وجاف لتبرد تماماً قبل تقطيعها إلى مربعات أو أي أشكال أخرى (حسب الذوق).

  • 6

    يمكن تقديمها في أكواب ورقية.

نصائح:

  • 1

    من الضروري تحريك العجينة باستمرار على نار خفيفة إلى أن تجف تماماً.

  • 2

    يمكن استعمال الحليب بدلاً من ماء الورد أو ماء الزهر للحصول على حلويات طرية جداً.

  • 3

    يفضل ترك الحلويات ترتاح وتجف يوم أو يومين قبل تقطيعها للحصول على نتيجة مضمونة.

  • 4

    ينصح باستعمال ورق الشمع لتسوية سطح الحلويات.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك