جولاش بالخضروات

يقشر الجزر حتى اللب باستخدام مقشرة.

يقطع الفلفل إلى شرائط رفيعة.

تسخن مقلاة على نار متوسطة الحرارة ويضاف زيت الزيتون والبصل الأخضر ويشوح.

يضاف الجزر والفلفل ويقلبا إلى أن يطريا.

ترش قطعة الزنجبيل وترش على الوجه.

يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والكمون.

تجهز صينية خبز مضادة للحرارة وتدهن بالزيت.

يقطع الجولاش حسب حجم الصينية ويوضع في القاع وتدهن كل قطعة بالزيت قبل وضعها، ثم يوضع الحشو وترش الكزبرة والبقدونس على الوجه.

توضع قطع الجولاش الأخرى على الوجه، ثم يقطع الجولاش إلى مربعات.

تخفق البيضة مع الحليب ويتبل الخليط ويفرد على الوجه.

يخبز في الفرن الساخن لمدة من 25 إلى 30 دقيقة.