Ad will close in seconds

Skip Ad
91
1 تقييم
حلويات عربية

معمول

91
1 تقييم

المكونات

+ -

    العجينة:

  • 2 كوب سميد خشن
  • 1 كوب سميد ناعم
  • 0.5 كوب سمنة
  • 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1 كوب سكر بودرة
  • 1 كوب ماء الزهر
  • 1 كوب ماء الورد
  • رشة خميرة
  • 2 ملعقة كبيرة ماء فاتر
  • 1 ملعقة صغيرة محلب
  • 1 ملعقة صغيرة دقة الكعك
  • الحشوة:

  • 1 كوب فستق حلبي
  • 1 كوب حلاوة
  • 2 ملعقة كبيرة قطر
  • 1 كوب جوز
  • 2 ملعقة كبيرة مربى التين
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

العجينة:

  • 1

    يوضع السميد الخشن في وعاء.

  • 2

    يضاف السميد الناعم و السمنة و الحليب البودرة و السكر البودرة و يخلط المزيج جيدا باليد.

  • 3

    يغطى المزيج و يترك ليلة كاملة ليرتاح.

  • 4

    يضاف ماء الزهر و ماء الورد.

  • 5

    تذوب الخميرة بالماء الفاتر و تضاف.

  • 6

    يضاف المحلب و دقة الكعك.

  • 7

    يعجن المزيج باليد جيدا حتى يتماسك.

  • 8

    تترك العجينة لمدة 30 دقيقة لترتاح.

حشوة الفستق الحلبي:

  • 1

    يوضع الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي و يخلط.

  • 2

    توضع الحلاوة في وعاء.

  • 3

    يضاف الفستق الحلبي و القطر و يخلط جيدا.

حشوة الجوز:

  • 1

    يوضع الجوز في الخلاط الكهربائي و يخلط.

  • 2

    توضع مربى التين في وعاء و يضاف اليها الجوز و يخلط جيدا.

التجميع:

  • 1

    تدهن قوالب المعمول الخشبية برشة زيت زيتون.

المعمول بالفستق الحلبي:

  • 1

    توضع قطعة صغيرة من العجين في القالب.

  • 2

    توضع الحشوة في وسطها.

  • 3

    توضع قطعة من العجين المسطحة على الحشوة و تقفل جيدا.

  • 4

    يقلب القالب و يوضع المعمول في صينية مغطاة بورق الزبدة.

المعمول بالجوز:

  • 1

    تجوف قطعة من العجين و توضع الحشوة في وسطها

  • 2

    تقفل العجينة جيدا و يصنع منها كرة.

  • 3

    توضع في القالب و تسطح.

  • 4

    يقلب القالب و يوضع المعمول في الصينية المغطاة بورق الزبدة.

للتقديم:

  • 1

    يوضع المعمول في الفرن لمدة 10-15 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية.

  • 2

    يرش السكر البودرة عليه ويقدم.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك