"

الكيكة الحلزونية

كيك
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

1 1/2

كوب دقيق

2

ملعقة باكينج باودر

2

ملعقة ملح

3

حبة بيض

1

ملعقة ماء الورد

33/100

كوب سكر

1/2

كوب زبادي

1/2

كوب زيت ذرة

200

جرام جبن كريمي

1

كوب سكر

1/2

كوب ماء

1/2

ملعقة عصير ليمون

1

ملعقة ماء الورد

0

ورد مجفف

طريقة التحضير

1

يسخن الفرن لدرجة حرارة 180. يثبت الرف الشبكي الأوسط.

2

يحضر قالب مستدير مقاس 9 بوصة، يدهن القالب بالزبدة ويرش بالدقيق، يترك جانباً.

3

على قطعة من الورق أو في طبق، ينخل الدقيق والبيكنج باودر والملح، يترك جانباً.

4

في وعاء الخلاط يوضع السكر والبيض ، يثبت مضرب الشبك ويخفق ليصبح الخليط هشاً وفاتح اللون.

5

يضاف الزيت ويخفق بهدوء ليختفي، ثم تضاف الزبادي وتقلب بهدوء لتختفي.

6

يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع استمرار الخفق بهدوء (يمكن استعمال ملعقة بلاستيكية عريضة لتقليب خليط الدقيق بهدوء بدلاً من الخفق).

7

يصب خليط الكيك في القالب.

8

خليط الجبن : في طبق يوضع الجبن، ( يفضل أن يكون في درجة الحرارة العادية ليسهل استعماله) باستعمال مضرب شبك يدوي أو الشوكة يخفق الجبن قليلاً ليصبح ناعم.

9

يستعمل كيس التزيين مثبت به قمع سادة، يوضع الجبن في الكيس.

10

يضغط على الكيس ليتساقط الجبن بشكل حلزوني على سطح الكيك.

11

يخبز الكيك حوالي 20 دقيقة إلى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون.

12

تصب الشيرة مباشرة على الكيك بعد اخراجها من الفرن.

13

تترك لتبرد، تزين بالورد المجفف ثم تقدم.

14

القطر: في كسرولة يوضع السكر، الماء وعصير الليمون، يوضع على نار متوسطة ليصل لدرجة الغليان ثم تخفف النار ويترك على نار هادئة 8 دقيقة.

المكونات
طريقة التحضير

1 1/2

كوب دقيق

2

ملعقة باكينج باودر

2

ملعقة ملح

3

حبة بيض

1

ملعقة ماء الورد

33/100

كوب سكر

1/2

كوب زبادي

1/2

كوب زيت ذرة

200

جرام جبن كريمي

1

كوب سكر

1/2

كوب ماء

1/2

ملعقة عصير ليمون

1

ملعقة ماء الورد

0

ورد مجفف

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

كيك الصحراء البيضاء

كيك
كيك
متقدمة
50 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة الشوكولاتة بالنكهة...

كيك
كيك
متقدمة
55 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة العسل والزنجبيل...

كيك
كيك
متقدمة
45 دقيقة