"

الدجاج باللوز

دجاج
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

4

أنصاف صدور دجاج

0

ملح وفلفل

3

ملعقة زيت زيتون

1/4

كوب مرقة دجاج

1

فص ثوم

2

ملعقة لوز

1

ملعقة ماء

1/4

ملعقة قشر الليمون

1

ملعقة عصير ليمون

1/4

ملعقة بابريكا

1/4

ملعقة خردل

2

ملعقة بقدونس

1/2

كوب زيتون أخضر

طريقة التحضير

1

يوضع كل نصف صدر دجاج بين رقاقتي نايلون. ويضرب باستخدام مطرقة اللحوم أو مقلاة صغيرة ثقيلة حتى يصبح بسماكة ¼ بوصة. يرش بالملح والفلفل الأسود بشكل متساوي.

2

تسخن مقلاة كبيرة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة إلى عالية. تضاف 1½ ملعقة صغيرة زيت وتدور.

3

يضاف صدر دجاج، ويطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى ينضج، ثم يرفع من المقلاة.

4

تكرر العملية مع 1½ ملعقة صغيرة زيت وصدر الدجاج المتبقي.

5

تخفض الحرارة إلى متوسطة، ثم تضاف المرقة وتكشط المقلاة لتحرير القطع الملتصقة.

6

تضاف 2 ملعقة الزيت المتبقية مع التحريك.

7

يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة واحدة. يضاف الملح واللوز والمقادير الخمسة التالية (حتى خردل ديجون).

8

تطهى لمدة دقيقة واحدة أو حتى تسخن مع التحريك بضعة مرات.

9

يسكب مزيج اللوز فوق الدجاج ويرش بالبقدونس والزيتون.

المكونات
طريقة التحضير

4

أنصاف صدور دجاج

0

ملح وفلفل

3

ملعقة زيت زيتون

1/4

كوب مرقة دجاج

1

فص ثوم

2

ملعقة لوز

1

ملعقة ماء

1/4

ملعقة قشر الليمون

1

ملعقة عصير ليمون

1/4

ملعقة بابريكا

1/4

ملعقة خردل

2

ملعقة بقدونس

1/2

كوب زيتون أخضر

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

الدجاج المشوي بالأعشاب

دجاج
دجاج
متوسطة
15 دقيقة

فايز الريماوي

الدجاج مع خبز البيتا

دجاج
دجاج
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

دجاج مشوح مع الخوخ

دجاج
دجاج
متقدمة
0 دقيقة