الفتوش مع خبز الفطير المحمص

فى البداية نقوم بتحضير الخبز المحمص ، نسخن الفرن من البداية على حرارة 200 درجة مئوية ، ثم نبطن صينية الخبز بورق الزبدة الحرارى

نرش طاولة العمل أو لوح التقطيع بالقليل من الدقيق ، ثم نفرد رقائق العجين على الطاولة ونرش عليها أيضا ، ثم نفرد ونلف العجين حتى تصبح ذات قوام ناعم وأيضا يسهل علينا طيها

نقطع رقائق العجين بأستخدام أشكال القواطع التى نرغبها ، ثم نضعها ونرصها فى صينية الخبز التى قمنا بتجهيزها ، ثم بالفرشاة ندهن سطح قطع العجين بمزيج البيض المخفوق (نخلط البيض مع الكريمة السميكة) ، ثم نرش عليها الملح والفلفل الاسود

ثم نخبزها فى الفرن لمدة من 8 الى 10 دقائق حتى تنتفخ ويتم تحميرها وتحصل على اللون الذهبى

نقوم بتقطيع الخس والطماطم والخيار والفجل والبصل الأخضر ونضعهم فى وعاء كبير

نضيف إليهم البقلة وأوراق الزعتر الطازجة

قوم بتحضير الصوص: نخلط كل قادير الصوص سويا ثم نصبها فوق سلاطة ثم نخلطها حتى تمتزج سويا بشكل جيد