"

المكرونة باللحم المدخن والخردل

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كيس من المكرونة فوسيلى

1

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

25

جرام الزبدة الغير مملحة

1

حبة البصل – تقطع إلى شرائح رفيعة

25

جرام الدقيق متعدد الاستخدام

300

مللى من الحليب

1

ملعقة كبيرة المسطردة

1

ملعقة صغيرة المسطردة - ديجون

200

مللى من كريمة الطهى

250

جرام المورتديلا - مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة

1

البقدونس

1

الملح والفلفل الأسود

طريقة التحضير

1

فى وعاء كبير نضع فيه الماء مع القليل من الملح ونضع كل ذلك على النار ونتركه حتى يغلى ، ثم نضع فيه المكرونة لسلقها فى مدة من 10 الى 12 دقيقة حتى تصبح طرية

2

نقوم بتصفية المكرونة من الماء ، ثم نضعها مرة أخرى فى مقلاة ونقلبها فى زيت الزيتون

3

ثم فى وعاء كبير وعلى نار متوسطة ، نقوم بإذابة الزبدة فيها ، ونقلى فيها البصل لمدة 5 دقائق حتى يصبح طرى

4

ثم نضيف إليه الدقيق ويطهى مرة أخرى بضع ثوانى ، ثم نرفع هذا الوعاء من على النار ونضيف الحليب تدريجيا مع التقليب الجيد حتى يمتزج تماما مع كل إضافة ، نضعه على النار مرة أخرى ونتركه حتى يغلى مع التقليب بشكل مستمر حتى يتماسك قوام هذا المزيج

5

نضيف المسطردة (الخردل) وكريمة الطهى والمورتديلا والبقدونس المفروم ونسخن كل هذا لمدة دقيقة أخرى حتى تصبح الصوص ساخنة جدا ولكنها لا تغلى

6

نضيف الان المكرونة ثم نقلب ، ونتبل بعد ذلك بالملح والفلفل الأسود

المكونات
طريقة التحضير

1

كيس من المكرونة فوسيلى

1

ملعقة كبيرة زيت الزيتون

25

جرام الزبدة الغير مملحة

1

حبة البصل – تقطع إلى شرائح رفيعة

25

جرام الدقيق متعدد الاستخدام

300

مللى من الحليب

1

ملعقة كبيرة المسطردة

1

ملعقة صغيرة المسطردة - ديجون

200

مللى من كريمة الطهى

250

جرام المورتديلا - مقطعة إلى شرائح رفيعة وطويلة

1

البقدونس

1

الملح والفلفل الأسود