برجر الكفتة

في وعاء يُخلط لحم الضأن ولحم العجل معًا

تُضاف خلطة الكفتة ويُقلب اللحم جيدًا

يكون الخليط على أربع أقراص

تُسخن مقلاة مع الزيت وتُطهى أقراص اللحم حتى تنضج

يُقطع البقدونس وتُقطع الطماطم والبصل إلى شرائح

يُرش السماق على الخليط

يُحمص خبز البرجر

يُسحق الثوم ويُقطع النعناع

تُخلط كل المكونات معًا في وعاء

يُتبل الخليط حسب الذوق

يُدهن كل جانب من الخبز بالصلصة

يوضع قرص لحم على الوجه ويوضع عليه جبن الفيتا والطماطم والبصل

يوضع النصف الأخر من الخبز بالأعلى ويُقدم الطبق