بوريك باللحمة المفرومة

في مقلاه نضع زيت,البصل المفروم و نقلبه قليلا ثم نضيف الفلفل الأخضر

بعد ذلك نضيف اللحم المفروم و نقلب ثم نضيف الملح, الفلفل الأسود,القرفه و البهارات

نترك اللحم يبرد

نقوم بضرب بياض البيض بالمضرب الكهربائي , نضيف عليه الماء الدافئ , زيت , والزبده و نخلط جميع المكونات جيدا

نفرد 2 ورقه جلاش و نقوم بدهنه بالصوص في كل مكان

ثم نضع عليه 3-4 ورقات جلاش و ندهنهم بالصوص

نأخذ الحشو ونضعه فوق ورق الجلاش

نلف ورق الجلاش علي شكل رول

نضع البوريك علي ورق زبده في صينيه و ندهن وجهه بالصوص وبصفار البيض وندخله إلي فرن ساخن علي درجه حراره 180 لمده 30 دقيقه