كانيلونى بحشو جبن الماعزمع صوص الثوم و الطماطم المجففة الكريمى

يسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية

تقطع قطعة من رأس الثوم و توضع على ورق الومنيوم و ترش بزيت الزيتون و الملح و تغلق جيدا بالالومنيوم و توضع على صينية و تخبز لمدة 30 دقيقة او حتى تصبح طرية تماماً عند الضغط عليها باليد

نقوم بسلق المكرونة فى ماء مغلى بملح، تكون ناضجة بنسبة 80 %، ثم تصفى و توضع فى ماء بارد حتى نوقف عملية الطهى

نقوم بخلط مكونات الحشو و توضع فى كيس حلوانى

لعمل الصوص، يوضع زيت زيتون و 3 فص من الثوم المخبوز و يهرسوا فى الزيت و يوضع ورق الميرمية ثم نقلب الدقيق مع اللبن و يوضع مع التقليب المستمر ثم توضع الكريمة و الطماطم المجففة و يتبل بملح و فلفل اسود و يتركوا على نار هادئة حتى يتماسك الصوص و يغلى

يوضع نصف مقدار الصوص فى صينية ثم يُحشى الكانيلونى بحشو الجبن و يوضع باقى الصوص ثم الريحان و الجبنة و يخبز لمدة 20 دقيقة