سكالوب بتلو بصوص الزبدة

نزيل أي دهون من اللحم ونفرد اللحم برفق

يوضع في الدقيق ونسخن زبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة

نضيف لحم العجل ويطهى حتى يصل للون بني فاتح لمدة دقيقتان على كل جانب

نضع اللحم في طبق التقديم ونضيف الزبدة المتبقية للمقلاة

بعد ذوبانها توضع فوق اللحم وتقدم

تسلق البطاطس وتقشر وتهرس

ثم نضيف عليها باقي المكونات وتقدم