توسكان الروبيان والسبانخ

أضف زيت الزيتون في مقلاة متوسطة وضعها على نار عالية. عندما تكون ساخنة، ضع الروبيان في طبقة واحدة، قم بالطهي لمدة دقيقة واحدة (دون الكشف عنها)، وقلبها واطهيها لمدة 30 ثانية إضافية أو طهيها. انقل الروبيان إلى طبق وادخله مرة أخرى للحرارة، واخفض الحرارة إلى متوسطة

أضف الزبدة. عندما تذوب، أضف البصل والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. قم بالطهي لمدة 1-2 دقائق حتى يصبح لونها شفافًا. حرَّك الدقيق وثم بالقلي لمدة 30 ثانية تقريبًا، حتى تختفي رائحة الدقيق

أضف المكونات المتبقية (المخزون، 1/2 كوب كريمة ثقيلة، 1/4 كوب حليب، 1 ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية، 1/4 كوب بارميزان، 2 حفنة من السبانخ والملح والفلفل). قم بزيادة الحرارة إلى درجة عالية، واتركها حتى الغليان وطهيها لمدة دقيقتين حتى تذبل السبانخ. انزع الحرارة، وقلبيها مع أي عصائر متراكمة