كبه في الصينية

انقع البرغل في حوالي 2 كوبين من الماء وتتبل بالبصل والتوابل

تمرير البرغل من خلال آلة اللحوم مرتين. إذا كان البرغل جافًا ، فأضف بعض الماء

أضف الهبرا وفركها مع البرغل في وعاء من الطين حتى يصبح الخليط ثابتًا ومتجانسًا

قم باذابة الزبدة في قدر ، ثم نضيف البصل ونقليه لمدة 5 دقائق

يُضاف اللحم ويُطهى لمدة 3 دقائق ، ويُتبل بالملح والتوابل

يصفى الحشوة وتوضع جانباً لتبرد ويحفظ الدهون لتغطية مصدر الكبة

امزج الصنوبر والجوز والطبقة الملساء مع اللحوم واتركها جاهزة للاستخدام

افرد عجينة الكبة بواسطة الشوبك وقطعها إلى دوائر

. ضع نصف كمية الحشوة في المنتصف ، ثم قم بإضافة طبقة أخرى من العجين لإغلاقها بإحكام

تحمير سطح الكبة ثم يغطى السطح بالحشوة

تزيّن بمالكسرات الصنوبر وتوضع الكبة في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية إلى أن يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا