Ad will close in seconds

Skip Ad
29
1 تقييم
اطباق عالمية

المعمول السوري المحشي بالتمر

29
1 تقييم

المكونات

10

  • 1 كيلو طحين زيرو أبيض منقيم من هالكيلو ( كأس كبير) ونضع عواضها 1 كأس كبير طحين فرخة.
  • ?الحشوة?
  • ?لدهن وجه أقراص المعمول: 1 ملعقة كبيرة سمنة حيوانية سايحة.
  • ذرة محلب ناعم بس مانكتر.
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  • 1 ملعقة وسط بودرة خميرة.
  • تلت أرباع كأس كبير ماء فاتر.
  • 1 كأس كبير سكر.
  • نصف كيلو سمنة نباتية باردة يعني ماتكون سايحة علأخر . وبإمكانكم نصف كيلو السمنة تحط?
  • تمر منزوع البذور نعجنه مع رشة هيل ناعم وشوية زبدة وبهالحالة مابتدبق باليد..
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    الخطوة الأولى (1): نفرك الطحين مع السمنة (باليد او بالعجانة الآلية) حتى يصبح قوامها يشبه الكريما.

  • 2

    الخطوة الثانية (2): نذيب السكر والخميرة والحليب البودرة والمحلب بالماء الفاتر ونضعهم فوق الخليط السابق..

  • 3

    نلم العجينة لم بيدنا وليس عجن....

  • 4

    نلمها بسرعة مدة (2دقيقة فقططط) ومانكتر كتير حركات بإيدنا نحنا وعم نلم العجينة مشان ماتفسد ولأنها مو عجينة بيتزا😁..

  • 5

    نكور كرات من العجين ونحشيهم كرات من التمر المضاف له الهيل الناعم والزبدة ونشكل الأقراص بأي شكل بتحبوه...

  • 6

    أنا شكلتهم بقالب خشب..

  • 7

    نحمي الفرن من الأسفل ونشويهم ليتحمر أسفلهم وبعدها نحمرهم من الوجه..

  • 8

    بس ليطلعو من الفرن بفرشاية ندهن وجههم بسمنة حلوب حيوانية وبتصير ريحتهم وطعمتهم زكية كتيير ..

  • 9

    بس ليبردوا نقيمهم من الصينية وصحة وهناا..M.Q

  • 10

    🔴ملاحظات هامة🔴 اول شي نشكل كرة من العجين ونرقها عإيدنا عشكل قرص دائري ونحملها لازم ماتشقق أبدا وهيك معناها العجينة ناجحة وهي أول خطوة مهمة...

  • 11

    🔸تاني خطوة مهمة: بإمكاننا أن نشتغل بالعجينة بنفس النهار أو نتركها لترتاح لتاني يوم ..

  • 12

    🔸إذا ساخت شوي نضع كمية من العجين يلي بدنا نشتغل فيه بالبراد بعدها منطالعها ونشكلها اقراص..

  • 13

    🔸أهم شي نلم العجينة لم وليس عجن بالخطوة التانية وإلا بتخرب وبتصير متل عجينة البيتزا..

  • 14

    🔸ماتكترو ماء لأن الماء بقسي عجينة المعمول.

  • 15

    🔸بإمكانكم استخدام كيلو من الطحين الأبيض بالمعمول اذا لم يتوفر لديكم كأس من الطحين الفرخة وهو أنعم نوع بالسميد..

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك

طحين الفرخة هو سميد ؟ كم مقدار الخميرة الفورية بالغرامات؟