"

كفتة الدلكوش

طبق رئيسي
دانية الخطيب

دانية الخطيب

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

3 أشخاص

المكونات

1/4

كوب جبنة القريش

1

بطاطا

0

رشة كركم

0

رشة ملح

0

رشة شطة

0

رشة كمون

0

كزبرة

0

نعناع

0

طحين

0

زيت

1/4

بصل

1/4

كوب حليب

1/4

ملعقة صغيرة زعفران

1/4

ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

0

رشة هال

1

ملعقة صغيرة كريمة اللباني

0

زبيب

0

نعناع

طريقة التحضير

1

تخلط مقادير الخلطة معاً ثم يشكل منها كرات صغيرة (3 أو 4 كرات).

2

تشكل فتحة صغيرة في كل كرة وتحشى باللوز والزبيب المحمصين ثم تغلق.

3

تقلب الكرات في الطحين ثم تحمر في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

4

ترفع الكرات من الزيت وتوضع على ورق لامتصاص الزيت.

5

يوضع القليل من الزيت في قدر على النار ثم يضاف إليه البصل ويشوح حتى يصبح بني اللون.

6

يضاف إلى البصل الحليب والزعفران ومعجون الزنجبيل/الثوم ومعجون الكاجو والقليل من الملح والهال المطحون.

7

يقلب الخليط جيداً ويترك على نار وإذا أصبح الخليط جافاً يضاف إليه بعض من الماء ويقلب.

8

وأخيراً تضاف الكريمة اللباني إلى الخليط.

9

وفي إناء عميق توضع الكفته ويصب فوقها الصوص ثم يرش من فوقهما الكاجو والزبيب وبعض من الزعفران والقليل من أوراق النعناع المفروم.

المكونات
طريقة التحضير

1/4

كوب جبنة القريش

1

بطاطا

0

رشة كركم

0

رشة ملح

0

رشة شطة

0

رشة كمون

0

كزبرة

0

نعناع

0

طحين

0

زيت

1/4

بصل

1/4

كوب حليب

1/4

ملعقة صغيرة زعفران

1/4

ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

0

رشة هال

1

ملعقة صغيرة كريمة اللباني

0

زبيب

0

نعناع

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة