كبة بالصينية

يوضع الزيت في مقلاة .

يضاف البصل والثوم والصنوبر .

تضاف اللحمة المفرومة و تقلى مع المزيج .

يضاف البهار الحلو و القرفة الناعمة و السماق و الملح و دبس الرمان و يخلط المزيج جيداً .

يوضع البرغل المنقوع في وعاء .

تضاف اللحمة المفرومة و البهار الحلو و المردقوش والبصل المفروم و طحين الفرخة .

يخلط المزيج جيداً باليد .

تدهن الصينية بالزيت .

تمد عليها نصف كمية عجينة الكبة .

توضع الحشوة فوق طبقة عجينة الكبة .

يمد فوق الحشوة النصف الثاني من عجينة الكبة .

تدهن الطبقة العلوية من عجينة الكبة بالزيت .

تقسم الصينية إلى أربعة اقسام و يزين بالسكين كل قسم منها .

تخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 185 مئوية .