"

شطيطحة الجزائرية

وجبات غداء
وفيق بالعيد

وفيق بالعيد

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

1 1/2

كيلو جرام دجاج

6

فصوص ثوم

3

جرام فلفل أحمر

1

حبة فلفل كايان الحار

3

جرام قرفة

3

جرام كمون

200

جرام حمص مسلوق

10

جرام معجون طماطم

3

سنتي لتر زيت زيتون

طريقة التحضير

1

يقطع الدجاج لقطع بعد أن يفرغ وينظّف.

2

في الهاون يهرس الثوم والفلفل الحار والفلفل الأحمر والكمون والقرفة.

3

يخفف المزيج بالقليل من الماء.

4

في مقلاة، تحمّر قطع الدجاج.

5

حالما يبدأ الدجاج بالأحمرار، يصب مزيج البهارات ثم يغطى بالماء.

6

يترك حتى تغلي ثم نصب الحمص.

7

نستمر بالطهي لمدة 20 دقيقة.

8

توزع قطع الدجاج على جميع الأطباق، ثم يصب الصوص مع الحمص عليها.

المكونات
طريقة التحضير

1 1/2

كيلو جرام دجاج

6

فصوص ثوم

3

جرام فلفل أحمر

1

حبة فلفل كايان الحار

3

جرام قرفة

3

جرام كمون

200

جرام حمص مسلوق

10

جرام معجون طماطم

3

سنتي لتر زيت زيتون

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

المجدرة

وجبات غداء
وجبات غداء
سهلة
30 دقيقة

نيرمين هنو

ستيك بصوص الفلفل

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
15 دقيقة

نيرمين هنو

مأدبة السلطان

وجبات غداء
وجبات غداء
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

نعيم الحمضيات

وجبات غداء
وجبات غداء
متوسطة
25 دقيقة