"

سلطة الباذنجان المقلي

سلطات
دعد أبو جابر

دعد أبو جابر

مدة الطبخ

70 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

كجم باذنجان

1/2

كجم طماطم

2

عرق بصل أخضر

2

ملعقة نعناع أخضر

0

زيت نباتي

1

ملعقة فلفل أخضر حار

1/4

كوب زيت الزيتون

1/4

كوب عصير الليمون

1

ملعقة دبس الرمان

1

ملعقة ملح

1/2

ملعقة فلفل أسود

طريقة التحضير

1

يرش الباذنجان المقطع بقليل من الملح ويفرد على صينية واسعة ويترك لمدة ساعة.

2

يقلى الباذنجان في الزيت النباتي ويصفى على ورق المطبخ.

3

تمزج بقية المكونات، ثم تخلط مقادير الصلصة وتدار فوق المزيج وتقدم.

المكونات
طريقة التحضير

1

كجم باذنجان

1/2

كجم طماطم

2

عرق بصل أخضر

2

ملعقة نعناع أخضر

0

زيت نباتي

1

ملعقة فلفل أخضر حار

1/4

كوب زيت الزيتون

1/4

كوب عصير الليمون

1

ملعقة دبس الرمان

1

ملعقة ملح

1/2

ملعقة فلفل أسود

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

سلطة خضراء مع الماندارين

سلطات
سلطات
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة ستيك بانزانيلا

سلطات
سلطات
سهلة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سلطة اللحمة المقرمشة

سلطات
سلطات
سهلة
15 دقيقة