Ad will close in seconds

Skip Ad
33
0 تقييم
حلويات

عمل عجينة السكر

33
0 تقييم

المكونات

+ -

    عجينة الفوندنت التي ترق

  • 1 ملعقة كبيرة جيلاتين، بودرة
  • 0.25 كوب ماء
  • 0.75 كوب جلوكوز، سائل
  • 1 ملعقة كبيرة جليسرين
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة سمنة، نباتية بيضاء اللون
  • 1 كيلو جرام سكر بودرة
  • كريمة الزبدة السهلة‪

  • 200 جرام زبدة، طرية بحرارة الغرفة
  • 3 كوب سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا، او روح اللوز
  • 3 ملعقة كبيرة حليب، بارد
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

عجينة الفوندنت التي ترق

  • 1

    يوضع الماء في قدر صغير

  • 2

    يرش الجيلاتين فوقه ويترك بضعة دقائق ليتفتح

  • 3

    يوضع على حمام مائي ويحرك ليذوب تماما

  • 4

    يضاف الجلوكوز والجليسرين والفانيليا ويقلب الخليط جيدا

  • 5

    يرفع عن الحمام المائي وتضاف السمنة النباتية وتخلط جيدا

  • 6

    يترك المزيج ليبرد تماما

  • 7

    يدار في الخلاط الكهربائي

  • 8

    ينخل السكر جيدا ويضاف بالتدريج الى الخلاط ويضرب حتى نحصل على عجينة ملساء

  • 9

    ترفع وتلف بكلينج فيلم وتترك يوم كامل قبل الاستعمال

  • 10

    عند الاستعمال تعجن جيدا ثم يتم التشكيل والعمل بها

كريمة الزبدة السهلة

  • 1

    ينخل السكر مع النشا

  • 2

    تخفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط

  • 3

    تضاف الفانيليا وتخفق

  • 4

    يضاف الحليب بالتدريج حتى نحصل على كريمة ناعمة ومتماسكة ( قد لا نحتاج كل الكمية )

  • 5

    تستعمل فورا او تغطى وتحفظ في الثلاجة لحين الاستعمال انما يجب اخراجها قبل ساعة تقريبا ليسهل فردها

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك