"

كفتاجي بالكعابر

لحوم وشوي
وفيق بالعيد

وفيق بالعيد

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

5

حبة بطاطا

4

حبة طماطم

0

زيت الزيتون

5

حبة فلفل أخضر

500

جرام قرع

1

ملعقة رأس الحانوت

1

ملعقة ثوم مهروس

4

حبة بيض

0

ملح

1

ملعقة هريسة

300

جرام لحم بقري

0

فلفل أسود

50

جرام بقدونس

5

حبة بطاطا

4

حبة طماطم

0

زيت الزيتون

5

حبة فلفل أخضر

500

جرام قرع

1

ملعقة رأس الحانوت

1

ملعقة ثوم مهروس

4

حبة بيض

0

ملح

1

ملعقة هريسة

300

جرام لحم بقري

0

فلفل أسود

50

جرام بقدونس

طريقة التحضير

1

في وعاء صغير، يخلط اللحم المفروم ورأس الحانوت الثوم والبقدونس.

2

يشكل الخليط إلى كرات.

3

تسخن مقلاة ويضاف إليها زيت الزيتون، وتطهى كرات اللحم لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة.

4

تقلى كل الخضار بشكل منفصل حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً مع تقليبها من وقت لآخر. توضع على ورق المطبخ لتصفى.

5

توضع كل الخضار المطهوة في المقلاة.

6

يقلى البيض في المقلاة ذاتها.

7

تخلط معاً، تضاف كل الخضار المطهوة إلى المقلاة وتخلط.

8

توضع محتويات المقلاة على لوح تقطيع كبير، ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود، وتفرم الخضار والبيض المقلي معاً باستخدام سكين كبيرة.

9

توضع فوقها الكعابر وبعض قطع البطاطا المقلية، وتقدم.

المكونات
طريقة التحضير

5

حبة بطاطا

4

حبة طماطم

0

زيت الزيتون

5

حبة فلفل أخضر

500

جرام قرع

1

ملعقة رأس الحانوت

1

ملعقة ثوم مهروس

4

حبة بيض

0

ملح

1

ملعقة هريسة

300

جرام لحم بقري

0

فلفل أسود

50

جرام بقدونس

5

حبة بطاطا

4

حبة طماطم

0

زيت الزيتون

5

حبة فلفل أخضر

500

جرام قرع

1

ملعقة رأس الحانوت

1

ملعقة ثوم مهروس

4

حبة بيض

0

ملح

1

ملعقة هريسة

300

جرام لحم بقري

0

فلفل أسود

50

جرام بقدونس

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

أوراق الخضار مع لحم الضأن...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متقدمة
30 دقيقة

فايز الريماوي

رغيف اللحم

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

جلوكباب مع الصلصة الخفيفة

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

كتف الضأن المشوي مع سلطة...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
10 دقيقة