"

ورق عنب بالزيت

مقبلات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

165 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

1

كيلوجرام ورق عنب

300

جرام بطاطا

160

جرام بقدونس

400

جرام طماطم

2

بصل

2

ملعقة نعناع أخضر

200

جرام أرز مصري

10

جرام بهار حلو

200

ملليلتر دبس الرمان

250

ملليلتر عصير ليمون

100

ملليلتر زيت زيتون

2

ملعقة ملح

1/2

لتر ماء

120

ملليلتر عصير ليمون

80

ملليلتر دبس رمان

1

ملعقة ملح

1

ملعقة بهار حلو

50

ملليلتر زيت ذرة

طريقة التحضير

1

يسلق ورق العنب و يوضع جانباً.

2

يفرم البقدونس و يوضع في وعاء.

3

تقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة و تضاف.

4

يفرم البصل فرماً ناعماً و يضاف.

5

يفرم النعناع الأخضر فرماً ناعماً و يضاف.

6

يضاف الأرز المنقوع إلى الخليط.

7

يضاف البهار الحلو و دبس الرمان و عصير الليمون.

8

يضاف زيت الزيتون و الملح و تخلط المكونات جميعها.

9

يحشى ورق العنب و يلف.

10

تقطع البطاطا إلى شرائح مستديرة و تصف قي قعر القدر.

11

يصف ورق العنب الملفوف فوقها.

12

تضاف الصلصة.

13

يغطى ورق العنب بطبق لكبسه ثم يغطى القدر.

14

يوضع القدر على نار هادئة لمدة ساعتين.

15

توضع الماء في وعاء.

16

يزاد عليها عصير الليمون و دبس الرمان و الملح و البهار الحلو و زيت الذرة.

17

تخلط المكونات كلها بالخلاط اليدوي.

المكونات
طريقة التحضير

1

كيلوجرام ورق عنب

300

جرام بطاطا

160

جرام بقدونس

400

جرام طماطم

2

بصل

2

ملعقة نعناع أخضر

200

جرام أرز مصري

10

جرام بهار حلو

200

ملليلتر دبس الرمان

250

ملليلتر عصير ليمون

100

ملليلتر زيت زيتون

2

ملعقة ملح

1/2

لتر ماء

120

ملليلتر عصير ليمون

80

ملليلتر دبس رمان

1

ملعقة ملح

1

ملعقة بهار حلو

50

ملليلتر زيت ذرة

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة