"

كفتة بالحوت

لحوم وشوي
وفيق بالعيد

وفيق بالعيد

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

250

جرام فيليه سمك الهامور

1

حبة بطاطا

100

جرام بقدونس

1

حبة بيض

0

زيت نباتي

0

بقسماط

3

ملعقة زيت زيتون

3

حبات طماطم طازجة

1

ملعقة هريس الطماطم

1/2

حبة بصل

4

فصوص ثوم

0

ملح

طريقة التحضير

1

تقشر البطاطا، وتقطع إلى أرباع وتسلق في ماء مغلي.

2

يوضع فيليه السمك فوق البخار لمدة 5 دقائق، ثم يفتت.

3

في وعاء، توضع البطاطا المهروسة والسمك المفتت والبصل والبقدونس المفرومان وتضاف إليها حفنة من البقسماط. تحرك جيداً ثم تضاف التوابل، الملح والفلفل الأسود.

4

تضاف البيضة وتشكل إلى أقراص صغيرة، ثم تترك لترتاح مدة 5 دقائق.

5

توضع الكرات في زيت قلي مسخن وتحمر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.

6

لتحضير صلصة الطماطم: في قدر، يسخن زيت الزيتون ويضاف إليه البصل والثوم المفرومان والطماطم الطازجة المقطعة إلى قطع صغيرة وهريس الطماطم، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود والكزبرة والهريسة الدياري، وتطهى على نار هادئة مع التحريك بضعة مرات حتى تذوب الطماطم بالكامل تقريباً.

7

تقدم ساخنة مع صلصة الطماطم منزلية الصنع.

المكونات
طريقة التحضير

250

جرام فيليه سمك الهامور

1

حبة بطاطا

100

جرام بقدونس

1

حبة بيض

0

زيت نباتي

0

بقسماط

3

ملعقة زيت زيتون

3

حبات طماطم طازجة

1

ملعقة هريس الطماطم

1/2

حبة بصل

4

فصوص ثوم

0

ملح

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

أوراق الخضار مع لحم الضأن...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متقدمة
30 دقيقة

فايز الريماوي

رغيف اللحم

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

جلوكباب مع الصلصة الخفيفة

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

كتف الضأن المشوي مع سلطة...

لحوم وشوي
لحوم وشوي
متوسطة
10 دقيقة