Ad will close in seconds

Skip Ad
7
0 تقييم
لحوم وشوي

لحم الضأن في جوز الهند والكاري

7
0 تقييم

المكونات

+ -

    المقادير:

  • 2 رطل لحم أو أحشاء الحمل
  • 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 حبة هيل
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 قطعة قرفة (1.50 بوصة)
  • 1 قطعة زنجبيل أزرق (0.75 بوصة)، مدقوق
  • 2 عود حشيشة الليمون، مدقوقان قليلا
  • 1.5 كورات حليب جوز الهند
  • معجون التوابل:

  • 5 حبات فلفل أحمر حار، مقطعة
  • 10 حبات كراث مقطع
  • 5 فصوص ثوم مقشرة
  • 5 حبات بندق شمعي
  • 1 قطعة زنجبيل طازج (0.75 بوصة)، مقطع
  • 1 قطعة كركم طازج (0.75 بوصة)، مقطع
  • 2 ملعقة بذور كزبرة
  • 2 ملعقة كبيرة ينسون
  • 15 حبة فلفل أسود
  • 0.25 ملعقة كبيرة شمار
  • ملح
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    يشذب اللحم من الدهن ويقطع إلى مكعبات.

  • 2

    يسخن الزيت في قدر كبيرة الحجم ويضاف إليه معجون التوابل المسحوقة ويحمر إلى أن تتصاعد رائحته.

  • 3

    يضاف الهيل والثوم والقرفة وحشيشة الليمون، وبعد مضي دقيقتين يضاف اللحم ويقلب إلى أن يجمد.

  • 4

    يضاف حليب جوز الهند ويقلب جيدًا على نار منخفضة الحرارة لمدة من ساعة إلى ساعتين إلى أن يطرى اللحم.

  • 5

    عندما يبدأ حليب جوز الهند في التبخر يضاف بعض الماء الساخن.

  • 6

    عندما يطفو الزيت إلى السطح يزال ويستمر في التقليب إلى أن يصبح الصوص سميكًا.

  • 7

    يقدم مع الأرز الأبيض.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك