رشتاية بالعدس

يُشوّح البصل في نصف كمية زيت الزيتون لمدة 3 دقائق، ثم يُضاف العدس المغسول ويُسلق. يُغطى الخليط بالماء ويُطهى لمدة 30 دقيقة تقريباً إلى أن يوشك العدس على النضوج.

تُضاف الباستا وتُطهى لمدة 10 دقائق.

يُشوّح الثوم في الكمية المتبقية من زيت الزيتون، ثم تُضاف الكزبرة الخضراء. يُضاف هذا الخليط إلى خليط العدس، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود والكمون. يمكن إضافة عصير الليمون أيضاً.

يُطهى الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق، ثم يُرفع عن النار.

تُقدم مع قطع الليمون.