"

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

300

جرام بلح البحر

100

جرام محار

100

جرام روبيان

100

جرام حبار

5

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3

فص ثوم

0

رشة زعتر بري

350

جرام معكرونة لنجويني

400

جرام طماطم

1

ملعقة كبيرة ريحان

1

ملعقة كبيرة بقدونس

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير

1

يُنظف بلح البحر تحت الماء الجاري البارد، ويتم التخلص من الخيوط الشبيهة باللحية.

2

يتم التخلص من أي محار مكسور أو ما لا ينغلق في الحال عند النقر عليه بقوة.

3

تُسخن ملعقة زيت كبيرة في مقلاة.

4

يُضاف فص واحد من الثوم والزعتر البري.

5

عندما يسخن الزيت، يُضاف بلح البحر ويُطهى على نار عالية الحرارة، مع رج المقلاة من حين إلى آخر، لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى يتفتح.

6

تُطهى الباستا في الكثير من الماء المملح المغلي لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق حتى تطرى مع بقائها متماسكة، ثم تُصفى.

7

يُسخن الزيت المتبقي في قدر كبير الحجم.

8

يُضاف الثوم المتبقي ويُطهى على نار منخفضة الحرارة، مع التقليب باستمرار، لمدة دقيقة واحدة، ثم تُضاف الطماطم والحبار والروبيان وقلوب المحار، ويُطهى الخليط لمدة 3 إلى 4 دقائق. تُضاف باستا اللنجويني وبلح البحر والريحان وملعقة كبيرة من عصائر الطهي المحتفَظ بها.

9

تُرش الباستا بالبقدونس وتُقدم في الحال.

المكونات
طريقة التحضير

300

جرام بلح البحر

100

جرام محار

100

جرام روبيان

100

جرام حبار

5

ملعقة كبيرة زيت زيتون

3

فص ثوم

0

رشة زعتر بري

350

جرام معكرونة لنجويني

400

جرام طماطم

1

ملعقة كبيرة ريحان

1

ملعقة كبيرة بقدونس

0

ملح وفلفل

المزيد من الوصفات

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
5 دقيقة