بسكويت لانكشير

يزبد الزبد باليد أو تستخدم سباتيولا مطاطية.

يضاف السكر ويزبد مرة أخرى.

تضاف البيضة بعد خفقها مع الفانيليا بالتناوب مع الدقيق المخلوط مع دقيق الذرة والبيكينج باودر.

يعجن الخليط إلى أن تتكون كرة لينة.

يشكل العجين على شكل قطع صغيرة بحجم حبة البندق ويوضع في صينية خبز.

يخبز في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق.

تلصق كل قطعتين بالمربى، ثم تدحرج كل قطعة ملصقة في الشوكولاتة.