"

فطائر القرنبيط المقلية

مقبلات
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

حبة قرنبيط

350

ملل زيت

2

ليمون

150

ملل حليب

1 1/2

ملعقة خل الأرز

3

ملاعق زيت

0

صفار البيض

1

ملعقة خميرة جافة

250

جم دقيق

0

ملح

0

بياض البيض

طريقة التحضير

1

لإعداد العجين، توضع جميع مكوناته في وعاء فيما عدا الدقيق وتقلب جيداً.

2

يضاف الدقيق ببطء مع التقليب من أجل أن يتكون عجين ناعم، ثم يوضع العجين جانباً.

3

توضع زهرات القرنبيط المشذبة في ماء مغلي مملح وتغلى لمدة لا تتجاوز دقيقتين.

4

يوضع القرنبيط في ماء بارد، ثم يجفف.

5

يسخن الزيت إلى درجة حرارة 180 مئوية.

6

يخفق بياض البيضة إلى أن تتكون قمة جامدة، ثم يخلط مع العجين.

7

تغطى زهرات القرنبيط بالعجين في الحال وتقلى في زيت غزير على دفعات، مع مراعاة ألا يوضع الكثير منها في المقلاة.

8

ترفع الزهرات عندما تكتسب اللون الذهبي وتصفى من الزيت.

9

يعتصر الليمون على القرنبيط ويقدم في الحال.

المكونات
طريقة التحضير

1

حبة قرنبيط

350

ملل زيت

2

ليمون

150

ملل حليب

1 1/2

ملعقة خل الأرز

3

ملاعق زيت

0

صفار البيض

1

ملعقة خميرة جافة

250

جم دقيق

0

ملح

0

بياض البيض

المزيد من الوصفات

أندرو ميتشل

سكونز الجبنة

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة

محمد أورفه لي

كبة عدس

نباتي
نباتي
سهلة
60 دقيقة

نيرمين هنو

تانجو الجياندوجا والزعفران

مقبلات
مقبلات
متقدمة
30 دقيقة

نيرمين هنو

مثلث الحب من الصنوبر

مقبلات
مقبلات
متقدمة
15 دقيقة