كريمة القهوة العربية

يُخفق صفار البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط شاحباً وكريمياً.

يُضاف الدقيق والنشاء ويواصل الخفق حتى يصبح الخليط طرياً.

يُترك الحليب والقهوة العربية ودبس التمر ليغليا معاً.

يُصب نصف خليط الحليب والتمر على خليط البيض ويُقلب حتى يطرى.

يوضع الخليط مرة أخرى على نار عالية الحرارة ويُخفق بشدة حتى يبدأ في الغليان.

يُصب في صينية مسطحة ويُغطى بغلاف بلاستيكي، ويُترك ليبرد.

تُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة مع الكريم باتسيير لتحضير كريمة خفيفة.

تُملأ الصينية بكريمة التمر وتُزين بحبيبات الشوكولاتة.