"

سمكة بالسماق

ماكولات بحرية
منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1 1/2

كيلو سمك

5

حبة بصل

6

فص ثوم

2

قرن فلفل أخضر

2

ملعقة زيت زيتون

1

ملعقة كزبرة

1

ملعقة كمون

1/2

ملعقة زنجبيل

1

ملعقة ملح

2

ملعقة سماق

طريقة التحضير

1

ثبتي الرف الشبكي في الفرن وسخني الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ مئوية، احضري صينية قصيرة الحواف او طبق فرن مناسب.

2

ضعي البصل في طبق واضيفي الفلفل الأخضر وشرائح الثوم والملح والزنجبيل والكمون والكزبرة والسماق وزيت الزيتون ثم ادعكي بيدك كل المكونات جيداً لاستخلاص كافة الخواص وتمازجها جيداً مع البصل.

3

ضعي كل كمية البصل في الصينية على شكل طبقة ثم ضعي السمكة فوق البصل.

4

خذي بعض البصل وضعيه في داخل السمكة وفوقها.

5

وزعي بعض زيت الزيتون على السمكة ثم غطيها او غلفيها بورق الالمنيوم.

6

ضعيها في الفرن الى ان تنضج ، احضري طبق تقديم و ضعي السمكة مع كل كمية البصل ثم زينيها بالصنوبر وقدميها.

المكونات
طريقة التحضير

1 1/2

كيلو سمك

5

حبة بصل

6

فص ثوم

2

قرن فلفل أخضر

2

ملعقة زيت زيتون

1

ملعقة كزبرة

1

ملعقة كمون

1/2

ملعقة زنجبيل

1

ملعقة ملح

2

ملعقة سماق

المزيد من الوصفات

فايز الريماوي

سمك مع خضار

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
30 دقيقة

فايز الريماوي

السمك المشوي بصلصة الطحينة

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
20 دقيقة

فايز الريماوي

شيش كباب سمك السيف

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متوسطة
60 دقيقة

أندرو ميتشل

موس السلمون المدخن

ماكولات بحرية
ماكولات بحرية
متقدمة
180 دقيقة