وصفات فتافيت
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
450
جم دقيق الخبز البني
3/4
ملعقة ملح بحري
1/2
ملعقة خميرة مجففة
300
ملل ماء دافئ
2
ملعقة زيت زيتون
4
ملاعق زيت زيتون
1
فص ثوم
600
جم طماطم
1/2
ملعقة سكر
0
ملح وفلفل
300
جم لحم الكتف الضأن
2
ملعقة بقدونس
1
كوب بقلة
1/2
ملعقة رقائق الفلفل الحار
5
ملاعق جبن فيتا
2
ملعقة صنوبر
1
تُمزج مكونات العجين معًا ويُعجن العجين حتى يصبح أملس ثم يُترك جانبًا ويُغطى بقطعة قماش ليرتاح لمدة ساعة واحدة على سطح طاولة مرشوش بالدقيق.
2
يُسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية.
3
يُقسم العجين إلى أربع حصص على سطح مرشوش جيدًا بالدقيق وتُلف كل قطعة إلى شكل دائرة بسمك 3 ملليمتر.
1
يوضع زيت الزيتون في مقلاة تحمير متوسطة ويُحمر الثوم على نار متوسطة الحرارة حتى يكتسب اللون البني الذهبي.
2
تُُضاف الطماطم والسكر ورشة من الملح والفلفل.
3
يُغلى الخليط غليانًا خفيفًا لمدة 15 دقيقة أو حتى تُطهى الطماطم ولكن لا تتفكك تمامًا ويتبخر السائل الزائد بطريقة أقل.
1
قبل تحضير البيتزا بـ20 دقيقة يُسخن الفرن إلى 220 درجة مئوية.
2
يُقسم العجين إلى أربع حصص وتُفرد كل حصة على شكل بيضاوي بعض الشيء بسمك لا يزيد عن 3 إلى 4 بوصات ثم يُرش كل شيء بالدقيق جيدًا.
3
يُنقل العجين إلى صينيتين خبز كبيرتان ومدهونتان بالقليل من الدقيق.
4
توزع صلصة الطماطم ثم يُضاف اللحم الضأن والبصل.
5
توضع الصواني في الفرن على الفور ويُخبز لمدة من 10 إلى 15 دقيقة حتى يُطهى الخبز.
6
يُرفع ويُرش عليه البقلة ورقائق الفلفل وجبن الفيتا والصنوبر وتقدم البيتزا مع الليمون وتُقدم على الفور.
450
جم دقيق الخبز البني
3/4
ملعقة ملح بحري
1/2
ملعقة خميرة مجففة
300
ملل ماء دافئ
2
ملعقة زيت زيتون
4
ملاعق زيت زيتون
1
فص ثوم
600
جم طماطم
1/2
ملعقة سكر
0
ملح وفلفل
300
جم لحم الكتف الضأن
2
ملعقة بقدونس
1
كوب بقلة
1/2
ملعقة رقائق الفلفل الحار
5
ملاعق جبن فيتا
2
ملعقة صنوبر
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات