"

فطيرة لحم الضأن

مخبوزات
وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

120

غرام سمن صناعي

150

غرام بصل

240

غرام دقيق

1/2

ملعقة فلفل أسود

8

أكواب مرق الدجاج

1

كلغ لحم ضأن

240

غرام كرفس

360

غرام جزر

450

غرام البازلاء الخضراء

0

رطل بف باستري

طريقة التحضير

1

يشوح البصل في السمن في قدر بخار أو قدر آخر كبير الحجم.

2

يضاف الدقيق والفلفل إلى البصل ويقلبا معه إلى أن يختلطا، ثم يطهى الخليط لمدة 30 دقيقة.

3

يضاف المرق مع التقليب المتواصل باستخدام خفاقة يدوية، ويطهى الخليط مع التقليب المستمر إلى أن يصبح سميكاً، ثم يتم تفقد التوابل ويضاف المزيد من الملح إن دعت الحاجة.

4

يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويضاف إلى الصوص.

5

يطهى الكرفس والجزر إلى أن ينضجا جزئياً، ثم يصفيا ويضافا إلى الصوص.

6

تضاف البازلاء نيئة إلى خليط الدجاج وتخلط جيداً.

7

يوزع خليط اللحم على صينيتين مساحة كل منهما 12x20x2 بوصة، بحيث يوضع 2 رطل في كل صينية.

8

يفرد مقدار 1 رطل و8 أوقية من العجين لكل صينية، ويوضع العجين على خليط الدجاج وتغلق الحواف.

9

تخبز الفطيرتان على درجة حرارة 400 فهرنهايت من 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يكتسب العجين اللون البني وتسجل الحرارة الداخلية 180 درجة فهرنهايت.

المكونات
طريقة التحضير

120

غرام سمن صناعي

150

غرام بصل

240

غرام دقيق

1/2

ملعقة فلفل أسود

8

أكواب مرق الدجاج

1

كلغ لحم ضأن

240

غرام كرفس

360

غرام جزر

450

غرام البازلاء الخضراء

0

رطل بف باستري

المزيد من الوصفات

حوريّه ّزنّون

خبز الدار

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
40 دقيقة

حوريّه ّزنّون

عجينة الشو

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

صفيحة بعجينة مقرمشة

مخبوزات
مخبوزات
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

بيتزا رقيقة وبيتزا سميكة

مخبوزات
مخبوزات
سهلة
30 دقيقة